środa, 23 kwietnia 2014

Wyprawa nr 32 - autor Maciej

 HERBATA CZARNA EKSPRESOWA O SMAKU CYTRYNOWYM


Dzisiejsza wyprawa będzie prawdopodobnie najbardziej oryginalną ze wszystkich wypraw, jakie udało się opisać w tym blogu (dzienniku). Poprzednie wyprawy obfitowały we wszelkiego rodzaju wybitne herbaty, które swoim smakiem pobudzały wyobraźnię niejednego smakosza. Tym razem jednak będzie nieco inaczej – będziemy rozkoszować się aksamitnym bukietem zapachowym i smakowym jednej z najtańszych herbat na rynku (0,82 zł / 20 torebek). 

Opisywaną przeze mnie kompozycją jest herbata ekspresowa o smaku cytrynowym. Sama nazwa herbaty nasuwa więc pewne skojarzenie związane z często pijaną w rodzinnych domach 'herbatki z cytrynką' – Czy jednak sprosta swemu zadaniu? Eksperymentalnie w tej wyprawie będzie uczestniczył tajemniczy gość w bluzie z kapturem. 

Przechodząc do konkretów związanych z wyruszeniem w tą podróż – Radzę na początku ostro zapiąć pasy kubkom smakowym, ponieważ jest to jazda ostra bez trzymanki. Porównując do muzyki ta herbatę do motta działania Peji – Ona także reprezentuje biedę. Nie wiem, czym kierowali się producenci podając taką nazwę dla produktu, jednak Ani ona nie przypomina herbaty, ani dodatku cytrynki. Smak raczej przypomina suszoną trawę trawę zmieszaną z nutką płynu do mycia naczyń o smaku cytrynowym (akurat to nawiązuje do nazwy tej herbaty). Co śmieszniejsze, smak tej herbaty mogłem wyczuć po wrzuceniu do kufla na piwo 5 torebek tej herbaty – w przeliczeniu stanowi to 2.5 torebki na szklankę i niezbyt dobrze mówi o intensywności samej herbaty. Zaparzając jedną torebkę do szklanki smak jest tak mało wyczuwalny, że większość mieszkających w większych miastach ludzi nie wyczułaby różnicy pomiędzy zastosowaniem tej herbaty a zwykłym zagotowaniem wody z kranu. Zawartość torebek została bardzo drobno zmielona, co skutkuje zarówno brudem wysypującej się herbaty na opakowaniu, jak i wszelkiego rodzaju sproszkowanych osadów w samym naparze. 

Niezbyt zachęcające jest także opakowanie – zabrudzone pomimo tego, że zostało zafoliowane i nikt go nie ruszał przed otwarciem. Przy tej cenie trudno spodziewać się cudów, jednak mimo to nie wygląda to estetycznie. Jedynym pozytywnym aspektem tego produktu są torebki – pozwalają na w miarę wygodne wyjęcie ich, gdy parzenie już się zakończy. 

Podsumowując, mogę powiedzieć, że zastosowanie tej herbaty naprawdę ograniczyłbym naprawdę do konieczności. Polecić ją mogę osobom, które często mają nieproszonych gości – taka herbata ma duży potencjał do odpychania od siebie, więc możemy liczyć, że osoby te, wiedząc, że uraczymy ich takim specyfikiem, raczej nie będą chętne na kolejne spotkanie.

środa, 2 kwietnia 2014

ROOIBOS

Rooibos - w dokładnym tłumaczeniu "czerwony krzew" jest rośliną pochodzącą z Afryki Południowej. Osiąga wysokość do 1,5 m. Uprawia się ją w Górach Cedar - w regionie o suchym lecie, ubogiej stepowej roślinności, piaszczystych glebach i porze deszczowej zimą. Plantacje są jednocześnie terenami naturalnej wegetacji tych krzewów, dlatego stosowanie jakichkolwiek nawozów sztucznych czy środków owadobójczych nie jest tu potrzebne. Dzięki temu herbata Rooibos jest całkowicie naturalna i nie zawiera żadnych dodatkowych związków chemicznych.
Cienkie jak igła listki czerwonego krzewu zbiera się latem, rozdrabnia, skrapia wodą i poddaje fermentacji, a następnie suszy na słońcu. Szczególną zaletą tego czerwonawego łagodnie korzennego napoju jest to, że nie zawiera on ani kofeiny, ani garbnika, dlatego nadaje się nawet dla dzieci. Pomaga przy dolegliwościach żołądkowych i jest skutecznym dodatkiem na bezsenność. Kolejnym plusem tej herbaty jest wysoka zawartość witaminy C, wielu substancji mineralnych i mikroelementów takich jak żelazo, cynk, miedź, mangan, wapń, potas, fluor, magnez, sód.
Wielu naukowców m.in. południowoafrykański chemik Daneel Ferreira przypisują herbacie Rooibos prawdziwie leczniczą moc, gdyż zawierając flawonoidy (biosubstancje) działające jak antyutleniacze chroni organizm przed szkodliwymi cząsteczkami tlenu, które mogą być przyczyną wielu chorób jak artretyzm, arterioskleroza, zawał serca, rak.

Herbata ta nie zawiera żadnych środków konserwujących i barwników, dlatego ma doskonały, naturalny smak, jest słodka, aromatyczna i łagodna (nawet przy dłuższym parzeniu). Łączy w sobie najlepsze cechy trzech herbat: czarnej, owocowej i ziołowej.

Inne właściwości lecznicze herbaty Rooibos:
  • ma działanie rozkurczowe (pomaga przy skurczach i kolkach), działa bezpośrednio na centralny układ nerwowy
  • stymuluje wytwarzanie pokarmu u kobiet karmiących
  • pomaga przy problemach żołądkowych i trawiennych (biegunka, wymioty, mdłości, zatwardzenie)
  • działa leczniczo przy alergiach, katarze siennym, astmie
  • zapobiega chorobom skóry takim jak trądzik, egzema, goi swędzące, trudno gojące się rany (używana zewnętrznie jako okład)
  • działa łagodząco przy bólach głowy, rozdrażnieniu, bezsenności, nerwowości, podwyższonym ciśnieniu itd.
  • jako uspakajający, nie kaloryczny napój pobudzający przemianę materii, wspomaga kuracje odchudzające
     
Zalety herbaty Rooibos:
  • opóźnia proces starzenia i wzmacnia system odpornościowy organizmu
  • dzięki zawartości licznych mikroelementów wpływa korzystnie na zęby, kości, skórę
  • nie zawiera kofeiny, dzięki czemu nadaje się również dla cierpiących na choroby nerek. 
Herbatę z czerwonych krzewów można pić przez cały dzień - rano, by pobudzić się do życia, w ciągu dnia, by ugasić pragnienie i wieczorem, by się odprężyć i spokojnie zasnąć.

Przygotowanie herbaty Rooibos:
Czajniczek wyparzyć wrzątkiem, następnie zalać w nim herbatę gotującą wodą (w proporcjach 1 torebka lub 1 kopiasta łyżeczka herbaty na 1 filiżankę) i pozostawić do zaparzenia. Można też zagotować ją na wolnym ogniu w żaroodpornym dzbanuszku. Najlepsze walory uzyskuje się parząc ją 5 min. Herbatę Rooibos można ewentualnie dosłodzić miodem. Pije się ją zarówno na gorąco jak i na zimno.


Przykładowe herbaty typu Rooibos:

 1. Czerwony Kapturek
  • aromat truskawki
  • z dodatkiem róży, truskawki, czarnej porzeczki, jabłek
  • polecana: dzieciom, osobą starszym, kobietom w ciąży.
 2. Duch puszczy
  • specyficzny smak
  • nuta owoców leśnych,
  • wyraźny smak poziomki
  • z dodatkiem hibiskusa
    i suszonych malin
  • Parzenie: łyżka suszu, zalewamy wodą o temp. 95°C, parzymy 10min

 3. Greenbosh
  • orzeźwiający smak
  • aromat słodkich kwiatów   
4. Uspokajająca
  • z melisą
  • z dodatkiem hibiskusa,
  • róży oraz skórki pomarańczy
  • Parzenie: łyżka suszu, zalewamy wodą o temp. 95°C, parzymy 10min

Wyprawa nr 31

Westminster: Rooibos - pomarańczowo-śmietankowa

W dzisiejszej odsłonie coś dla wybrednych - herbata mieszana - rooibos. Czym jest w ogóle rooibos?
Rooibos - w dokładnym tłumaczeniu "czerwony krzew" jest rośliną pochodzącą z Afryki Południowej. Osiąga wysokość do 1,5 m. Więcej informacji o tym gatunku herbat znajdziecie pod koniec tego artykułu pod nazwą Dla ciekawskich.

Obiekt naszych zainteresowań prezentuje się dość dobrze z zewnątrz.Pogłębmy wiedzę na temat tejże herbaty...


Osobowość z charakterem: Herbata ta powstaje z młodych pędów czerwonokrzewu uprawianego w Afryce Południowej, na terenie Przylądka Dobrej Nadziei. Przez dodanie aromatów mango, marakui i owoców drzewa bochenkowego herbata uzyskuje niepowtarzalny smak i zapach. Ta niezawierająca substancji drażniących herbata zapewni przyjemność.--> tak twierdzi producent, moje zdanie jest trochę inne. ;)

Sekrety mojego uroku: rooibos, aromat;



Co zrobić, by ze smakowania mnie płynęła duża rozkosz?
Rooibos jest herbatą liściastą. Wsyp zatem jedną łyżeczkę herbaty do filiżanki, zalej wodą o temperaturze 100 stopni. Pozostaw ją na 8 minut. Następnie zamieszaj i odcedź. Do smaku można dodać cukier lub mleko.




Rodzaj: Rooibos herbata mieszana aromatyzowana o smaku pomarańczowo-śmietankowym

 Czy każdy może sobie pozwolić na skosztowanie tejże herbaty?

- Zawartość:  250g
- Koszt: ok. 16 zł

Ocena: 4.0 / 5.0


Uzasadnienie oceny: Smak jest intensywny - to zaleta, jednakże ma w sobie coś odpychającego jak dla mnie. Rooibos jest specyficzną herbatą - to na pewno. Faktycznie ma posmak jakby śmietanki, jakby niezidentyfikowanego owocu. Notę 4.0 i tak uważam za bardzo wysoką jak na tę herbatę. ;)

Dla ciekawskich: ROOIBOS